Voor Pllek hebben we op 12m2 een zeer efficiënte bar ontworpen met 2 gezichten. De bar bedient zowel de zaal voor partijen tot 350 man als het terras. Door de container uit te breken in de lengte wonnen we 50 cm waardoor 3 man personeel achter de bar kan werken en elkaar kan passeren. Ook is de routing van vuil naar schoon doordacht en blijkt de bar in de praktijk optimaal te functioneren.

Ontwerp: Tristan Brinckman en Camiel du Saar

Uitvoering: Pieter Meijer